写真は、粉糖をラム酒で溶いたものをかけたクグロフです。

ラムの香りがお口の中でふわっと広がる、
大人のクグロフに仕上げました。

☆☆原材料☆☆
薄力粉　バター　全卵　グラニュー糖
生クリーム　ココアパウダー　
カシューナッツ　（ラム酒　粉糖）　

フランス地方の焼き菓子　ショコラ・クグロフ
（ラム酒入りアイシングかけ、なしタイプがあります）

2800円　（15センチホール）
1500円　（ハーフカット）


発送はクールペリカン便、またはゆうぱっく（チルド）です。
本州（一部離島などは除く）は735円です。
その他の地域、お問い合わせください。

アイシングは、クグロフにまわしかけたあと、
オーブンで少し温めています。
とろりとした感じよりも
さらっと透明感のあるアイシングですが、
ラムの香りがたっています！

フィリングにはカシューナッツがたっぷり。
チャンクで入れてもらっていますので、
食べ応え十分。

フランスの地方のお菓子、ショコラ・クグロフのご紹介です。
クグロフはフランスアルザス地方に伝わるお菓子です。
本来はブリオッシュ生地に、ドライフルーツなどを混ぜ込んで作るパンのようなお菓子です。
マリー・アントワネットが愛したお菓子としても有名です。

この王冠の形をしたクグロフ型で、チョコレート味の焼き菓子を作ってみました。
半焼き状態にした生地に、たっぷりのカシューナッツが入って、それはもうとってもデリシューズ！
ほんとうにおいしい焼き菓子です。